GENERALIDADES DEL APPCC. IDENTIFICACIÓN DEL OEA Y DEL DOCUMENTO.

Para el DOESA seria el apartado: A.1 IDENTIFICACIÓN DEL DOCUMENTO. La ISO 22000 no incluye este contenido

En este apartado se portara información del OEA y de su identidad y se añadirá información adicional sobre su actividad y sobre el documento.

Nombre del OEA: Dirección industrial: Razón Social: CIF/NIF: Teléfonos: Fax: Correo electrónico: Marcas: Autorización sanitaria de sus actividades: Fecha de elaboración del APPCC: Numero y fechas de sus modificaciones o revisiones: Términos de referencia: Legislación de interés: Otras informaciones de interés:

El DOESA incluye que se debe informar en este apartado sobre el ámbito de aplicación del Sistema de Autocontrol Productos y fases de la/s actividad/es al/a los que se aplicará el Sistema de Autocontrol. Personalmente entiendo que un APPCC que es lo que vamos a ocuparnos de ahora en adelante y dentro de un SGSA debe cubrir todas las actividades del OEA.